Herfsttaartjes bakken bij Retrouvius, London.

Klussen aan de keuken.

 
Een paar kleine aanpassingen aan de vertrouwde warme billenbank...

.... en een nieuwe keukenunit, van alle gemakken voorzien, 99% opgebouwd uit schuurvondsten, hoezeeeee!

Two for joy, Amsterdam.

Op festivals gebruiken we Two for joy's huisgebrande espressobonen 'Mokum' en in de winter van 2012 bakte Public Pie voor dit koffiezaakje wekelijks taarten:

* appeltaart met abrikoos

* wortel en rode bietentaart met lemon creamcheese topping

* chocolade lavendel taartje

* amandel peren taartje

2011

het was weer een bijzonder avontuurlijk bakjaar!

iedereen die dit mee mogelijk heeft gemaakt:

hartelijk bedankt en een heel mooi 2012!

Noorderparkkamer.

Sayaka Akitsu was dancing her apple solo in the setting of Public Pie.

Not for the last time, we hope...

Ventura Lambrate / Milaan 2011

photo's by Claudia Castaldi

we had a great week with a lot of fun and fabulous food moments!

tomato/parmesan pie

financiers: white chocolate & poppy seed/dark chocolate & lavender

carrot/beetroot cake

lemon/pineapple pie

broccoli/brie quiche

thanks to the lovely public ...

and a fantastic team!!

public pie is onlangs gepubliceerd in MY GREEN CITY, een prachtig boek vol mooie ideeën!